Visionen er at turistdestinationen Nordsjælland i 2020 er kendt for unikke madoplevelser og et tæt samarbejde mellem bønder, madhåndværkere og madformidlere.

Strategien er at skabe 4 – 5 regionale fyrtårne for Lokal Mad i Nordsjælland. Hvert fyrtårn skal have sit strategiske fokusområde. Udviklingen skal understøttes i et privat offentligt samarbejde. Læring og erfaringer skal udbredes via netværkssamarbejde i Smag på Nordsjælland og andre lokale samarbejder. Fyrtårnene skal fokusere på forskellige udfordringer og udviklingsveje henholdsvis udvikling af råvare- og fødevareproduktion, kvalitet i madhåndværk, oplevelser og madfortælling og kreativt madiværksætteri.

Mål 2020:
2 ud af 3 turister fremhæver madoplevelser som en unik oplevelse i Nordsjælland
100 nye råvare- og fødevareproducenter, heraf 20 madiværksættere
Årligt kvalitetsprogram for madhåndværk i Nordsjælland med 100 deltagere
100 nye madfortællinger i Nordsjælland

Strategien er at skabe et fyrtårnssamarbejde om Lokal Mad i Nordsjælland. Der skal være 4 – 5 fyrtårne med hver sit strategiske fokusområde, som tager målrettet fat på udfordringerne.

Fyrtårnene skal bygge ny viden ovenpå eksisterende erfaringer og styrke kompetencer og udviklingskraft. Fyrtårnene opfordres til at igangsætte aktiviteter og projekter inden for hver sit område.

I Smag på Nordsjælland vil vi gennem dialog med bl.a. fødevarebranchen og de nordsjællandske kommuner medvirke til at identificere fyrtårne på alle områder og tilvejebringe projektfinansiering fra offentlige og private midler.

Strategien er at løfte i flok ”sammen kan vi mere” og gøre Nordsjælland til et endnu større aktiv for det gode liv i Region Hovedstaden og Greater Copenhagen.

Læring og erfaringer vil vi udbrede via Smag på Nordsjælland og andre lokale samarbejder, der vil skabe vækst gennem samarbejde.

Ved at udbrede en fælles vision og strategi vil vi skabe samarbejde i Nordsjælland og dermed styrke mulighederne for at få igangsat satsninger, udviklingsprojekter og fundraising, som kan styrke lokale fødevarer, skaffe flere lokale jobs og mere spændende madfortællinger i Nordsjælland.